В Курской области продолжают работать ярмарки, на которых осуществляется реализация сельскохозяйственной продукции. Управление ветеринарии Курской области напоминает участникам ярмарок основные требования.

Место (территория) проведения ярмарки должно иметь твердое покрытие, содержаться в чистоте, быть оснащено контейнерами для сбора мусора и туалетами.

Участник ярмарки обязан обеспечить выполнение следующих требований:

1) Торговое место на ярмарке, в том числе автотранспортное средство, должно быть оборудовано:

- вывеской о принадлежности торгового места и информации о продавце:

для юридического лица - наименование предприятия, организационно-правовая   форма,   юридический   адрес,   информация   о   государственной регистрации;

для индивидуального предпринимателя - фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, информация о государственной регистрации;

- торговым оборудованием, предназначенным для выкладки товаров (столы, подтоварники для хранения товарного запаса, исключающие возможность хранения товара на земле и др.);

- специализированным оборудованием (в том числе холодильным) в случае продажи товаров, требующих определенных условий хранения;

- весоизмерительным и другим измерительным оборудованием, прошедшим поверку в установленном порядке.

Измерительные приборы должны быть установлены таким образом, чтобы в наглядной и доступной форме обеспечивать процессы взвешивания товаров, определения их стоимости, а также их отпуска покупателю.

2) Продавец должен:

- иметь униформу (чистую санитарную одежду), головной убор и, по желанию, личный нагрудный знак;

- иметь при себе в течение всего времени работы документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, документы, удостоверяющие личность, а также другие документы, подтверждающие прохождение продавцами обязательных медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

- хранить в течение всего периода осуществления деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на ярмарке документы, подтверждающие предоставление торгового места;

- обеспечить наличие четко оформленных ценников;

- иметь в достаточном количестве торговый инвентарь, упаковочный материал;

- обеспечить доступ представителей контролирующих органов для проведения мероприятий по контролю при условии поступления со стороны потребителей жалоб на качество приобретенного товара;

3) При реализации продукции и товаров:

- соблюдать сроки годности и условия хранения продукции, особенно скоропортящейся (температурный режим, совместимость хранения продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, сроки реализации пищевых продуктов);

- обеспечить наличие документов на продукцию, подтверждающих их качество и безопасность;

- при реализации молока в розлив из цистерн они должны быть опломбированы, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с молоком и молочными продуктами, и иметь надпись «молоко»;

- при реализации молока из цистерн до потребителя должна доводиться информация с предупреждением о необходимости его кипячения;

- реализация молока должна осуществляться только из благополучных хозяйств по зооантропонозным инфекциям, только в чистую тару потребителя; 

Недопустима реализация товаров более низкого качества по цене высококачественных товаров, расценивается как обман потребителя.

На ярмарке запрещается реализация товаров:

- без наличия ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей) и без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации;

- с истекшими сроками годности;

- продовольственного сырья и пищевых продуктов без предоставления покупателю упаковочных материалов (бумага, пакеты или др.);

- растений, животных и птицы, добыча и реализация которых запрещена законодательством Российской Федерации;

- мяса и субпродуктов сельскохозяйственных животных без клейм и ветеринарного свидетельства;

- яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной скорлупой, с пороками, с насечкой, утиных и гусиных яиц;

- пищевых продуктов домашнего приготовления (салатов, кондитерских изделий с кремом, мягкого мороженного, безалкогольных напитков, дикорастущих свежих, сухих, маринованных и соленых грибов, всех видов консервированной в герметически закрытые банки продукции, студней, паштетов, мясных и рыбных кулинарных изделий и других эпидемиологически опасных продуктов);

- продажа продовольственных товаров непромышленного изготовления, не имеющих ветеринарно-сопроводительных документов, а также без соблюдения соответствующих условий для хранения и продажи;

- иных товаров, оборот которых запрещен или ограничен действующим законодательством и иными нормативными правовыми актами.

Для участников ярмарок, реализующих домашних животных, птицу в соответствии с ветеринарным законодательством необходимо включить следующие требования:

Ярмарки с участием домашних животных и птицы проводятся под контролем и с участием специалистов Государственной ветеринарной службы;

Участники должны иметь ветеринарные сопроводительные документы (ветсвидетельства формы №1 или ветеринарные справки формы №4), подтверждающие эпизоотическое благополучие местности, откуда поступают животные или птица, а также их клиническое состояние.

Птицы должны быть вакцинированы против особоопасных и карантинных болезней (псевдочума), а также подвергнуты лабораторным исследованиям на орнитоз (попугаи голуби и другая декоративная птица), кролики должны быть вакцинированы против миксоматоза и ВГБК.

Для размещения животных и птицы на ярмарке должны быть предусмотрены отдельные клетки или вольеры.

В случае поступления животных птицы из-за пределов Курской области, ввоз необходимо согласовать с Управлением ветеринарии Курской области.